Не нашли любимый продукт на сайте - оставьте запрос
Нажимая кнопку, Вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и даете Согласие на обработку персональных данных
Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 1,4 г
- жиры - 0,8 г
- углеводы - 6,5 г
- калории - 39 ккал
Зеленый смузи
- яблоко — 150 г;
- огурец — 200 г;
- шпинат свежий — 100 г;
- имбирь свежий — 15 г;
- натуральный йогурт 2% — 200 г;
- спирулина/хлорелла — 2-3 таблетки;
- минеральная вода без газа — 100-150 мл;
- ростки гороха — 20 г;
Подготовка
- Яблоко. Помойте, удалите сердцевину. Если кожура жёсткая — очистите. Нарежьте кубиками 2–3 см.
- Огурец. Помойте. Если кожура горчит — снимите её. Удалите крупные семена (если есть). Нарежьте такими же кубиками, как яблоко.
- Имбирь. Очистите от кожуры (удобно использовать ложку — так снимается тонкий слой). Натрите на мелкой тёрке или нарежьте очень мелкими кубиками.
- Шпинат. Переберите, уберите жёсткие стебли. Промойте под проточной водой, затем обсушите на бумажном полотенце — лишняя влага сделает смузи слишком жидким.
- Ростки гороха. Промойте и обсушите — они пойдут на финальное украшение.
Сборка и взбивание
- В чашу мощного блендера первым влейте йогурт — это поможет ножам свободно вращаться.
- Добавьте яблоко и огурец.
- Положите имбирь и спирулину.
- Добавьте листья шпината.
- Включите блендер на среднюю скорость, постепенно увеличивая до максимальной. Взбивайте 30–45 секунд до однородной, гладкой текстуры.
- Если масса слишком густая и блендеру тяжело, используйте толкатель (не выключая прибор).
- Тонкой струйкой вливайте минеральную воду, продолжая взбивать. Добавляйте по 30–50 мл, пока не получите консистенцию питьевого йогурта — густую, но текучую.
- Попробуйте. При необходимости скорректируйте вкус (например, добавьте щепотку лимонного сока, если хочется больше свежести).
Подача
- Разлейте смузи по высоким прозрачным стаканам или в широкие миски (боулы). Прозрачная посуда эффектно подчеркнёт градиент цвета.
- Сверху выложите ростки гороха — веером, по кругу или хаотично.
- Для эстетики можно добавить на край стакана тонкий ломтик огурца или дольку яблока.
Советы
- Подавайте сразу после приготовления. Лучше всего смузи раскрывается холодным: заранее охладите стаканы или добавьте 1–2 кубика льда при взбивании.
- Если чувствуете «морской» привкус, добавьте немного лимонного сока (5–10 мл) — кислота сбалансирует землистые ноты. Также помогает увеличение доли яблока.
- Для более кремовой консистенции добавьте 1 ст. л. авокадо (без косточки и кожуры). Для освежающего эффекта — пару кубиков льда.
- Ростки кладите прямо перед подачей — так они останутся хрустящими. Если планируете хранить смузи (не более 24 часов в холодильнике), ростки добавляйте только при подаче.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Ростки кладите прямо перед подачей — так они останутся хрустящими. Если планируете хранить смузи (не более 24 часов в холодильнике), ростки добавляйте только при подаче.
Лёгкий салат в азиатском стиле с морским вкусом водорослей, сочностью томатов и плотной текстурой грибов. Отлично подходит для лёгкого ужина или как гарнир
Полезный десерт с нежной кремовой текстурой, естественной сладостью и максимальной пользой. Витграсс добавляет витаминный заряд, авокадо — гладкость и полезные жиры, а финики дают плотную основу и сладость без рафинированного сахара.